Cada persona es un mundo y yo no soy médico, pero quiero escribir algunas recomendaciones de lo que he aprendido de diferentes formas a lo largo de los años.
Lo que a una persona le puede ir bien, a otra persona no. Por ejemplo, a alguien le resulta beneficioso comer pequeñas cantidades de comida muchas veces al día. A otra persona no. No se puede generalizar.
Muchas veces he escuchado decir al cocinero Karlos Arguiñano que por la boca entra la salud y la enfermedad. Por eso es importante comer sano. No estar enfermo no significa estar sano. Somos responsables de lo que comemos. Gastar un poco más en comer sano es la mejor inversión que puedes hacer.
Dietas
Seguir dietas un tiempo y luego volver a tus antiguos hábitos puede provocar un efecto rebote. Lo importante es cambiar tus hábitos de alimentación.
Gluten
Muchos estudios afirman que el gluten es perjudicial para la salud. Prueba a dejar el gluten y observa si pierdes peso y recuperas tu vitalidad. También, cuando dejas el gluten, baja el azúcar en sangre. Cuando hay intolerancia al gluten, se presentan síntomas como inflamación, dermatitis y psoriasis.
Si comes pan, que sea de calidad y de masa madre.
Si vas a comprar productos sin gluten, mira la etiqueta. Probablemente descubras que contienen cosas peores que el gluten.
Azúcar
Mira también las etiquetas para evitar, en la medida de lo posible, los alimentos que tienen azúcar (sacarosa) o azúcares añadidos.
Lactosa
Prueba también a prescindir de la lactosa. Recuerda que cada persona es un mundo. Observa si tienes mejores digestiones y menos resfriados. El yogur y el kéfir suelen ser recomendables para la flora intestinal.
Sal
Evita un consumo excesivo de sal. Solamente necesitamos 5 gramos al día. Si vas a comer aceitunas, puedes lavarlas con agua para reducir la cantidad de sal. Mejor consumir sal yodada.
Arroz
El arroz, mejor integral. Tiene más fibra, vitaminas y minerales.
Bebidas
En cuanto a bebidas, una de las más saludables son las cervezas con 0,0 % de alcohol https://jose-manuel.com/beneficios-de-la-cerveza-para-la-salud/ la horchata https://jose-manuel.com/horchata-de-chufa y el zumo verde https://jose-manuel.com/zumo-verde/
Hábitos
Si quieres cambiar tus hábitos de alimentación, mejor hacerlo poco a poco. Si quieres leer más sobre hábitos, http://amazon.es/TRANSFORMACIÓN-HAZ-CADA-AÑO-MEJOR/dp/1650637810
Para terminar, dos consejos más: mastica bien y defeca en cuclillas.
¡Que la salud te acompañe!
